Салат Салат с морепродуктами

Салат из кальмаров с яблоками

Name: Салат из кальмаров с яблоками
Ingredients: кальмар; яйцо; луковица; сыр; корнишоны; майонез; яблоко; петрушка; чеснок; черный перец; соль; лавровый лист; душистый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Mar Bel

Этот салат вполне можно приготовить к праздничному столу. Его можно приготовить заранее...

Ингредиенты

кальмар 2 штук
яйцо 2 штук
луковица 1 штук
сыр 100 грамм
корнишоны 12-15 штук
майонез 75-100 грамм
яблоко 1 штук
петрушка 2 веточ.
чеснок 1 зубч.
черный перец 2-3 штук
соль по вкусу
лавровый лист 1 штук
душистый перец 1 штук

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1. Разморозить и очистить кальмары от пленок. Ошпарить кипятком.

2.Вскипятить воду, добавить туда 1 зубчик чеснока, черный перец горошком 2-3 шт, душистый перец (раздавить) - 1 шт., лавровый лист, соль.

3. Положить туда кальмары и отварить их в кипящей воде 3 мин. Вынуть и охладить.

4. Лук мелко нарезать и ошпарить. Охладить.

5. Яйца и сыр (твердый или колбасный) натереть на крупной терке. Кальмары нарезать соломкой.

5. Корнишоны (длиной 4-6 см) нарезать тонкими полукольцами. Яблоко нарезать тонкой соломкой или ломтиками (яблоко можно натереть на крупной терке, правда вкус салата изменится).

6. Соединить все и заправить соусом Тартар. Салат можно заправить и просто майонезом или смесью сметаны и майонеза в пропорции 50:50. Соус Тартар продается в готовом виде. Но можно приготовить его и самим.

7. При подаче на стол украсить зеленью петрушки.

Соус Тартар: ½ стакана майонеза, 1 ст. л. измельченных (очень мелко) каперсов, 1 ст. л. натертых на мелкой терке маринованных корнишонов, 1 ст. л. мелко рубленой зелени петрушки, 1 ст. л. мелко нашинкованного зеленого лука.

...