Печенье на скорую руку

Ингредиенты перед вами. Масло нужно брать рафинированное подсолнечное, яйца среднего размера. Муку перемешать с разрыхлителем сразу.

Смешиваем яйцо, сахар и щепотку соли.

Взбиваем до пены, добавляем растительное масло, взбиваем снова.

До вот такого состояния.

Просеиваем муку с разрыхлителем.

Перемешиваем венчиком, тесто хоть и не совсем густое, в конце замеса его венчиком мешать трудно, я домешивала руками.

Вот таким оно должно получиться - густым. Муки может понадобиться чуть больше или меньше.

Формовать печеньки нужно руками, смазанными растительным маслом, выкладывать на также смазанную маслом фольгу на противень, либо можно воспользоваться пекарской бумагой (пергаментом).

Печенье готовится при температуре 180 градусов в разогретой духовке не более 20 минут. Вот таким оно получилось - хорошо пропеклось. Само по себе печенье не слишком сладкое, поэтому я его посыпала дополнительно сахарной пудрой. Можно добавить в тесто больше сахара. Надеюсь, вам понравится мой рецепт быстрого песочного печенья. Оно действительно очень простое! Буду очень рада вашим отзывам и комментариям!