Тыква с рисом, фисташками и клюквой

Тыкву очистили, достали внутренности (я оставила бортики 1 см);

Сделали соус: растолкли в ступке очищенный красный перец и 1 зубчик чеснока; смешали с 1 ст ложкой масла, щепоткой муската и корицы, посолили и поперчили;

Отдельно потушили минут 10 на сковородке мелко нарезанные: мякоть тыквы, лук и второй чеснок + розмарин (я его обычно в марлю завязываю, не люблю листики жевать). Потом добавили к ним порезанное мясо, сваренный рис, очищенные от скорлупы и шелухи фисташки, клюкву, цедру лимона, прочую зелень (розмарин я убрала), соль и все перемешали;

Тыкву внутри смазали соусом, снаружи немного маслом, выложили в нее готовую смесь, завернули тыкву полностью в фольгу и отправили в разогретую до 230С духовку примерно на 40-50 минут;

Как только тыква стала мягкой, убрали фольгу, посыпали сыром и оставили в духовке на несколько минут подрумяниться.

Приятного аппетита!!!