Тыква с яблоками и свёклой в духовке

Чернослив моем и замачиваем в горячей воде.

Свёклу моем, чистим, режем мелкими кубиками. Кладем свёклу в форму для запекания. Форму ничем не смазываем.

Тыкву моем, чистим, режем кубиками, размером раза в 3-4 больше, чем кубики свёклы. Кладем тыкву к свёкле, перемешиваем руками (так удобнее).

Яблоки чистим, режем небольшими дольками, добавляем к тыкве и свёкле, перемешиваем руками.

Чернослив еще раз промываем, проверяем на отсутствие косточек, раскладываем по форме. Я стараюсь класть чернослив под овощи, чтобы он не сох в духовке.

Отправляем форму в духовку. Запекаем при 200℃ около 50 минут до мягкости тыквы и свёклы.

Овощи готовы. Отличная нарядная добавка к любому приему пищи. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!