🍆Икра баклажанная с тыквой и яблоком на зиму

Name: 🍆Икра баклажанная с тыквой и яблоком на зиму
Ingredients: —Баклажаны среднего размера; — Тыква; — Лук репчатый средние; — Чеснок; — Яблоко зелёное кисло-сладкое; — Лимон; — Перец чёрный свежемолотый; — Масло раст; — Масло оливковое; — Соль (можно регулировать)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

🚩Вкуснейшая баклажанная икра. Сочетание тыквы, баклажана и яблока необычное....

Ингредиенты

—Баклажаны среднего размера 3 шт.

— Тыква 400-500 г.

— Лук репчатый средние 2 шт.

— Чеснок 5 зуб.

— Яблоко зелёное кисло-сладкое 2 шт.

— Лимон 0,5 шт.

— Перец чёрный свежемолотый 1 ч.л.

— Масло раст 50 г.

— Масло оливковое 50 г.

— Соль (можно регулировать) 1,5 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны нарезать мелким кубиком и присыпать небольшим количеством соли, через 20-30 мин. отжать от выделенного сока.

Тыкву нарезать мелким кубиком, лук тонко, чеснок измельчить удобным способом.

Яблоки очистить, тоже нарезать такими же кубиками, полить лимонным соком.

В форму за запекания наливаем смесь масел, небольшую часть от общего объема. На одну половину поместить баклажаны с луком, на другую тыкву, яблоки и чеснок. Посыпать солью, перцем и полить оставшейся частью масел.

Запекать 50 мин. при температуре 190^, затем равномерно перемешать всё содержимое и запекать ещё 10-15 мин., затем плотно уложить в горячие стерилизованные баночки и закатать крышками, перевернуть до полного остывания.