Икра баклажанная, "заморская"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина Юрчук (Рудь)
#еда #вкусно #готовимдома #завтрак #домашняякухня #закуски Сезон баклажанов в самом...
1 час 30 минут
Ингредиенты
Баклажаны 7 шт.
Лук репчатый (средний) 2-3 шт.
Перец болгарский (крупный) 4 шт.
Помидоры (средние) 5 шт.
Масло растительное 150 мл
Сахар 2 ч. л.
Соль, перец по вкусу
Шаги приготовления
1
Лук репчатый нарезать полукольцами.
2
Болгарский перец очистить от сердцевины, помыть, обсушить, нарезать кубиками.
3
Помидоры помыть, обсушить. Разрезать пополам, и натереть на крупной терке, мякоть остается в чашке, а кожура в руках. Ее выкидываем.
4
Баклажаны почистить, нарезать кубикам, стороной 1 см.
5
Готовить нужно в казане, или в толстостенной кастрюле.
6
В казан налить растительное масло, нагреть, обжарить лук до золотого цвета.
7
Болгарский перец добавить к луку, обжарить до мягкости (2-3 минуты).
8
Добавить томаты. Овощную смесь посолить, поперчить, обязательно добавить сахар. Тушить овощи 10 минут.
9
Затем добавить баклажаны. Накрыть казан крышкой, дать закипеть. Уменьшить огонь и тушить овощи в течении часа, периодически помешивая.
10
За 10 минут до готовности попробовать еще раз на вкус, и если нужно добавить соль или перец.
11
Дать икре остыть и наслаждаться вкусом. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871497
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
3
2
0
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!