1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Икра баклажанная «любимая»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Irina Senina
#заготовки #баклажаны
Этот вариант икры у нас самый любимый. Готовить просто, минимум...
4-4,5 литра
9
Ингредиенты
- баклажанов 1,5 кг
- помидоров (лучше брать сливки) 1,5 кг
- сладкого перца 1 кг
- острого перца 2-3 стручка (или по вкусу)
- репчатого лука 700 гр
- чеснока 1 головка
- растительного масла 300 мл
- сахара 2 ч. ложки
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец по вкусу
Шаги приготовления
34
человека планируют готовить
1
Овощи промыть, почистить и нарезать мелким кубиком лук, помидоры и перец.
2
Так же нарезать баклажаны (их чистить не нужно), чеснок натереть на мелкой тёрке или пропустить через чеснокодавилку.
3
В глубокую кастрюлю с толстым дном вылить масло, разогреть, добавить лук и обжаривать его 10 минут до прозрачности.
4
Затем добавить помидоры, хорошо перемешать, добавить перец сладкий и острый, снова перемешать, добавить баклажаны, немного посолить, перемешать и как закипит, тушить под крышкой на небольшом огне 30 минут.
5
Затем добавить чеснок, сахар, посолить и поперчить по вкусу, прибавить огонь и помешивая готовить ещё 20-30 минут, так чтобы лишняя жидкость выпарилась.
6
Икру горячей разложить в стерильные банки, закатать стерильными крышками, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.
7
Вкусных и удачных заготовок. 😋
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5448
Эмоции 72
Подарите автору эмоцию!
26
10
14
22
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 9
)
)
)
)
)
