Спагетти «Алла Норма»

Способ  приготовления:

Обжарьте  кусочки баклажанов, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

Поставьте  в теплое место.

Обжарьте чеснок, когда он начнет окрашиваться, добавьте томаты  и базилик и тушите на медленном огне в течение 15 минут.

Тем  временем, вставьте корзину для варки макаронных изделий (TF-970-20) в кастрюлю  емкостью 5,8 л (TF-058-20), добавьте воды, поставьте на средний огонь и  доведите до кипения.

Положите спагетти в кипящую воду и варите до состояния  «аль денте» (слегка недоваренные).

Выньте корзину для варки макарон из кастрюли  и дайте воде стечь, добавьте соль по вкусу.

Перемешайте томатный соус со  спагетти.

Разложите на тарелки и выложите баклажаны поверх пасты.

Посыпьте  тертым сыром рикотта и подавайте теплыми.

По желанию, украсьте обжаренными  кедровыми орехами.

Пищевая  ценность порции: ккал – 482, белки – 15,   жиры – 12,5 углеводы – 83.