Паста Спагетти

Спагетти с баклажаном и сладким перцем в томатном соусе

Name: Спагетти с баклажаном и сладким перцем в томатном соусе
Ingredients: спагетти; баклажан; сладкий перец; томатов в собственном соку; хреновины; каперсов; чеснока; небольшая луковица; растительного масла; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

#игры #второе Быстрый, лёгкий и полезный ужин. Едим больше овощей 😉

Ингредиенты

спагетти 100 гр

баклажан 1

сладкий перец 1

томатов в собственном соку 200 мл

хреновины 2 ст.л.

каперсов 1 ч.л.

чеснока 1 зубчик

небольшая луковица 1

растительного масла 2-3 ст.л.

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажан и перец запечь в духовке при 250 С до горелой кожицы. Охладить и снять обгорелость. Поставить отвариваться спагетти и продолжаем готовить. Чеснок и каперсы мелко порезать, лук порезать перьями, сложить в сковороду, добавить масло. Пассеровать 3-5 минут. Перец, баклажан порезать на крупные кусочки, добавить в сковороду, перемешать. Томаты очистить от кожуры и порезать произвольно, вместе с соком и хреновиной добавить в сковороду, посолить и готовить 5 минут.

Отваренные на зубок спагетти (не нужно их переваривать, они дойдут на сковороде в соусе) щипцами выложить к овощам, чтобы отвар от спагетти тоже попадал, от этого блюдо не будет сухим. Или можно влить половник отвара отдельно от спагетти. Перемешать и дать настояться 5 минут. Сервируем и подаём к столу!