Салат с рисовой лапшой и грибами

2 бутона гвоздики

Для заправки:

Грибы вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами.

Рисовую лапшу отварить согласно инструкции на упаковке.

Отбросить на дуршлаг, выложить на разделочную доску и нарезать кусочками длиной примерно 5 см.

Сложить в салатницу, добавить 1 ст. л. масла, перемешать

Горошины черного перца и гвоздику обжарить на сухой разогретой сковороде, 30 сек., затем истолочь пестиком в ступке.

Панировочные сухари пересыпать в глубокую миску, добавить подготовленные специи, перемешать.

Выложить грибы в миску с сухарями и как следует перемешать, так, чтобы грибы были плотно покрыты сухарями со всех сторон.

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить грибы, по 2 мин. с каждой стороны.

Выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

Салат и руколу вымыть и обсушить бумажными полотенцами.

Листья салата и руколы крупно нарвать и поместить в салатницу с лапшой.

Приготовить заправку.

Чеснок очистить и раздавить.

Смешать со сливками и майонезом.

Заправить салат.

Посолить по вкусу и перемешать.

Сверху выложить обжаренные грибы.

Салат можно украсить помидорами черри или колечками красного острого перчика.