Ханум

Замесить тугое тесто как на пельмени и оставить его отдыхать.

Начинка:

Берем мясной фарш,  солим, перчим, кто любит добавить специи, лук мелко порезаный, и картофель порезанный кубиками.

Перемешать.

Из теста раскатать небольшой круг затем смазать его сметаной, положить   на круг начинку,разровнять её равномерно, накидать небольшие кусочки   масла сливочного и завернуть в рулет.

Положить рулет на круг от мантоварки или пароварки, смазанный маслом.

Время варки 45 минут.

Делаем ещё к нему соус: на небольшом количестве сливочного масла   обжарить лучок морковку и добавить грамм 150 нежирных сливок довести до   кипения и остудить.

Можно кушать с кетчупом и со сметанкой.