Запеченная свинина с ароматной хлебной корочкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор iuIea
Ингредиенты
- – 2 кг свиной вырезки 1,5
- соли 1 ст.л.
- молотого черного перца 1 ч.л.
- .ч.л. сушеного майорана 1
- сушеного розмарина 1 ч.л.
- сушеного базилика 1 ч.л.
- .ч.л. сушеного тимьяна 1
- сушеного молотого лаврового листа 1 ч.л.
- европейской горчицы (не острой) 100 грамм
Шаги приготовления
461
человек планирует готовить
1
20 шт. гвоздики
2
100 грамм хлебных крошек
3
1) Свинину помыть, просушить.
4
Если есть верхний слой жира, ножом сделать надрезы в виде сеточки.
5
2) Специи, кроме гвоздики, смешать с горчицей и солью.
6
Хорошо перемешать до получения однородной массы.
7
Расстелите пищевую пленку, выложите поверх свинину натрите ароматной смесью.
8
Мясо заверните в пищевую пленку и положите, как минимум на 2 часа, в холодильник. (Можно оставить даже на ночь).
9
Достать за 2 часа до запекания и держать при комнатной температуре.
10
3) Разогреть духовку до 200˚
11
4) Перед запеканием, равномерно распределить хлебные крошки на рабочей поверхности.
12
Размотать свинину и обвалять со всех сторон в хлебных крошках, сильно нажимая руками.
13
По всей поверхности мяса равномерно наколоть гвоздику.
14
Мясо переложить в жароупорную посуду, желательно с решеткой, для хорошей циркуляции воздуха.
15
5) Запекать в разогретой духовке 15 минут, уменьшить температуру до 170˚
16
С и печь до готовности.
17
Приблизительно 1,5 часа.
18
6) Выньте мясо из духовки, оставьте «отдохнуть» на 15 минут.
19
Подавайте горячим, хотя очень вкусно и в холодном варианте.
20
Подавайте с картофельным или сельдерейным пюре.
21
Идеально с клюквенным соусом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792174
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!