Конфеты Трюфели

100 гр сахарного песка (коричневый)

В сотейник раскрошить на мелкие кусочки горький шоколад, поставить на   водяную баню, что бы шоколад растопился.

Когда шоколад начнет   плавиться, всыпать сахарный песок и влить 100 мл сливок, добавить   сливочное масло и все перемешать.

Полученную однородную шоколадную массу, снимаем с плиты и добавляем   яичные желтки, а также ст. ложку коньяка, размешиваем и на час   отправляем в холодильник.

Далее вынимаем остывшую смесь из холодильника, мокрыми руками   формируем конфеты трюфели в виде шариков, величиной с грецкий орех,   затем в шарик вдавливаем орешек и снова придаем форму шарика.

Чтобы наши вкусные конфеты, приготовленные своими руками, выглядели,   как настоящие трюфели, мы их обваляли в какао порошке.

Теперь мы можем угощать своих друзей прекрасными конфетами с чашечкой   чая.

Хранить трюфели желательно в холодильнике.

Приятного чаепития!