Кексы с вареной сгущенкой

Половина банки вареной сгущенки

Горсть орешков для украшения (у меня - грецкие)

Самый главный продукт в этих кексах - сгущенка.

Поэтому лучше ее отварить самостоятельно, а не покупать готовую вареную.

Спасибо Беларуси и компании "Рогачев" за настоящую сгущенку! (Это не реклама :)).

Эта сгущенка гарантированно сварится до нужного нам состояния за 3 часа.

Этот продукт не подведет точно, в отличие от других сгущенок типа "по ГОСТу".

Вот что я называю настоящей вареной сгущенкой!

Нам понадобится всего полбанки.

Как только я ее сварила, мы с мужем сразу полбанки и съели)). остановила только мысль о кексах)).

Духовку разогреваем до 180 градусов.

Размягченное масло растираем с сахаром.

Добавляем яйца, перемешиваем.

Добавляем молоко, перемешиваем.*

При отсутствии молока. можно взять такое же количество нежирных сливок, кефира, йогурта или сметаны.

Добавляем разрыхлитель и муку.

Тесто получает не густое и не жидкое.

Силиконовые формочки сбрызгиваем водой.

Выкладываем на 1/3 теста (примерно столовая ложка), затем 0,5-1 ч.л. сгущенки, затем снова тесто (тоже примерно столовую ложку) - чтобы формочки были заполнены на 3/4.

Украшаем грецкими орешками и ставим в духовку на 20-25 минут.

Выпекаем до румяного цвета.

Готовые кексы остужаем в форме. потом они легко вынимаются.

Моя  мама  любит  готовить  это  блюдо,  под  песни  Aндрея

Ковалева :)