Домашние бургеры

По желанию, можете добавить в фарш яйцо, я не добавляю.)

Панировочные сухари (для формирования котлет)

1 средний/большой соленый или маринованный огурец (у меня соленые, домашние)

Готовые ломтики сыра для чизбургеров (у меня ломтики "Хохланд", но это не принципиально)

0,5 средней/большой головки красного лука

1 ст.л. винного уксуса (если нет, можно обычный толовый 9%)

5 листов салата

Кетчуп и сырный соус (у меня и то, и другое "Heinz", но это тоже не принципиально.

Если сырного соуса нет, можно заменить майонезом, но будет не так вкусно)

Булочки разрезать пополам и подсушить все половинки стороной среза на сухой сковороде до золотистого цвета.

Лук порежьте тонкими полукольцами, добавите к нему по щепотке соли и сахара.

Добавьте ложку уксуса и перемешайте.

Оставьте лук мариноваться.

Из фарша сформировать котлетки, слегка из прижать, чтобы они получились по диаметру булочек.

Обвалять со всех сторон в панировочных сухарях и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, с двух сторон до золотистого цвета).

Если есть сковорода гриль-просто идеально, жарьте на ней.

Огурец порежьте тонкими кружочками, немного наискосок.

Собираем бургер):

Нижнюю часть булочки смазываем сырным соусом кладем салатный лист котлета кетчуп несколько долек огурца немного лука ломтик сыра.

Верхнюю часть булочки, на срезе, смазать сырным соусом и положить сверху.

Проделать тоже самое со всеми булочками.)

(Я дополнительно не ставлю в духовку уже готовые бургеры, т.к. котлета горячая и сыр немного плавится от неё.)

Приятного аппетита!)

ИСТОЧНИК: http://meshaem.ru/posts/1727-domashnie-burgeryi.html