Салат «Екатерина»

В кипящей подсоленной воде отваривается лапша, после чего ее необходимо отбросить на дуршлаг и хорошенько промыть холодной водой.

После того, как с лапши полностью стечет вода, ее необходимо выложить в готовый салатник и добавить туда растительного масла.

Все грибы, и шампиньоны, и сыроежки, и лисички, требуется мелко порезать.

Почистить чеснок и выжать его в смесь разогретого растительного и сливочного масла, затем в этой смеси нужно обжарить грибы.

Затем отвариваем яйца, и мелко рубим их вместе с листьями салата.

Нам остается приготовить заправку.

Для этого оливковое масло смешиваем с солью, перцем и виноградным уксусом.

В салатник выкладываются рубленые яйца и салат, а грибы и лапшу, которые мы предварительно перемешали с маринадом, выкладываем сверху.

После этого необходимо настоять салат в течение двадцати минут, а потом все тщательно перемешать и можно подавать к столу.

Очень вкусно и полезно.