Салат с запеченным перцем болгарским и творожным сыром

Перцы запечь. Сделать это можно на противне, застеленном фольгой. Разогреть духовку до 200С и печь, переворачивая, до черных подпалин сверху. Готовый перец сложить в миску, накрыть крышкой и для уверенности- полотенцем. А когда остынет- очистить и удалить семена. Сок, который дал перец не выливать, а сохранить.

Остывшие и очищенные перцы нарезать толстой, длинной соломкой. Сверху вылить запасенный ранее сок.

Добавить масло, маринованный лук (лучше красный), но можно и обычный репчатый, нарезанную или порванную зелень, мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Оставить мариноваться в холодильнике минимум на час-другой. Но лучше всего набраться терпения и оставить до утра.

Это обычный вариант салата из запеченного перца. В принципе ему больше ничего не нужно. Он вкусен вот в таком чистом виде. Но, можно экспериментировать. Я перед подачей добавила творожный сыр.

Но есть у этого простого салата своя магия. Очень классно есть такое утром, на завтрак- с котлетой, вкусной помидоркой и чашкой кофе получается очень вкусно. А еще очень вкусно макать вкусным хлебом в оставшуюся от салата жидкость. 😋😋😋 Наслаждайтесь😁