Салат с кальмарами "Шарманка"

Шампиньоны вымыть под проточной водой и нарезать небольшими ломтиками. Обжарить на сливочном масле 5-10 минут. Отставить в сторону до полного остывания грибов.

Кальмары нарезать мелкой соломкой. Выложить в салатницу.

Натереть в миску сверху кальмаров сыр на крупной тёрке. Если хочется более нежной консистенции, то нужно использовать мелкоячеистую тёрку.

Натереть яйца.

В салатнице смешать тертый сыр, яйца и кальмары.

Добавить поверх прочих ингредиентов жареные шампиньоны. Заправить майонезом, посолить по вкусу.

Грецкие орехи измельчить в кухонном комбайне или мелко нарезать ножом. Слегка подрумянить на сковороде. Посыпать готовый салат.

Подавать в охлаждённом виде в красивой салатнице.

Очень привлекательно будет смотреться этот салат в тарталетках.

Чтобы салат «Шарманка» выглядел более экзотично и празднично, можно скатать его в шарики и в таком виде выложить на листья салата на блюдо. Сверху присыпать грецкими орехами и украсить зеленью.