Кекс с сыром и лесными грибами

Грибы (у меня консерв.шампиньоны) мелко нарезать и   обжарить минут 10.

Добавить кубиками лук, кетчуп, соль, паприку и жарить   ещё минут 5.

Перемешать с зеленью (у меня заморож. укроп) и поставить   остывать.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Миксером или блендером сделать тесто из сметаны, яиц, соды, раст.масла и муки.

Всыпать сыр и грибы и равномерно перемешать.

Вылить в форму 10смХ24см, смазанную маргарином и присыпанную мукой.

Печь 45минут при 180 градусах.

У меня форма диаметром 26см, поэтому двойная порция теста и сыра, а грибов- две  425мл банки резанных шампиньонов.

В оригинальном рецепте были опята.

Приятного аппетита!