Салат "Петушок пряничный" сельдь под шубой

Отвариваем картофель в "мундире". Натираем его на крупной терке, выкладываем на круглую тарелку, придаем форму головы нашего будущего Петушка. Сверху картофель немного посолить и смазать майонезом.

2 слой - селедочка! Обычно используют 2 варианта: простой и сложный ) Простой вариант, когда я покупаю селедку в пресервах. Эта рыбка уже без косточек, поэтому сразу режу на маленькие кусочки и выкладываю вторым слоем. Но не всегда получается найти пресервы свежие и вкусные. А вот селедку рыбку можно выбрать любую, тут товар лицом, как говорится ))) Но этот вариант более сложный, т.к. рыбу нужно подготовить: помыть, почистить, выбрать все кости, - а потом также мелко нарезать.

3 слой - измельченный лук и тертые яйца. Смазать майонезом. Лук можно замариновать. Для этого помещаем измельченный лук в небольшую чашу. Заливаем крутым кипятком. Добавляем уксус и сахар. Оставляем на 30 минут. Затем сцеживаем жидкость, лук выкладываем третьим слоем. Таким образом, лук становится мягким и приобретает кисловатый вкус.

4 слой - отвариваем 2 моркови. 1 морковь и половинку второй натираем на крупной терке. Другую половику оставляем на украшение. Смазываем майонезом.

5 слой - отвариваем свеклу, натираем на крупной терке.

Последний шаг - мой любимый шаг!!! ))) Здесь Вашему творчеству нет границ! Украшать салатик можно, используя кулинарный шприц для торта. Не имея в арсенале такой волшебной штуки, я приноровилась делать это следующим образом: наливаю немного майонеза в полиэтиленовый пакет, прокалываю зубочисткой маленькую дырочку. Выдавливая через эту дырочку майонез, рисую фон, гребешок, перышки, клюв. Из оставшейся половины моркови выкладываю гребешок, клюв, бородку, а из оливки - глаз. И вот Петушок - золотой гребешок готов!!!