Скумбрия запеченная в духовке кусочками

Рыбу помыть,удалить голову и внутренности, тщательно промойте внутри от чёрной плёнки,рыбка должна быть чистая вот как на фото. Маленький секрет: лучше рыбу не размораживать полностью, тогда её легче потрашить и нарезать.

Включаем духовку разогреваться до 200 градусов. Рыбу нарезаем острым ножом на порционные кусочки, сбрызгиваем лимонным соком и насыпаем любимые специи для рыбы. У меня специи уже с солью, поэтому я больше не солила дополнительно. Переиешиваем.

Смешайте майонез с горчицей. Горчицу можно брать любую, сегодня добавила дижонскую, с ней получается пикантно и не так остро. Но и с русской тоже делала, её просто меньше кладу.

Теперь обмазываем каждый кусочек рыбки нашим соусом.

Застилаем форму фольгой,чтоб потом не мыть её, выкладываем кусочки рыбки так,чтоб они не касались друг друга. Запекаем до золотистого цвета. В электрической духовке запекается быстрее - 10 минут на нижней полке,10 на верхней и готово. В газовой сегодня дольше готовилась, минут 40, хотя может надо было больше температуру выставить, не знаю.

Готовая рыбка вкусна как в горячем виде,так и оставшая. Очень сочная,нежная и пикантная! Приятного аппетита!