Русская кухня Завтрак

Блины со сгущенкой

Name: Блины со сгущенкой
Ingredients: муки; молока (примерно треть разбавить водой); яйца; соли; сахара; разрыхлителя; раст.масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр 🏃‍♂️

Подавать блины можно с медом, сметаной или вареньем. Мне почему-то захотелось со...

Ингредиенты

муки 2 стакана + 4 ст.л.

молока (примерно треть разбавить водой) 4 стакана

яйца 4

соли 2 ч.л.

сахара 4 ст.л.

разрыхлителя 10 г

раст.масла 3 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Из данного количества ингредиентов получается примерно 25 блинчиков.

Смешиваем муку, яйца, соль, сахар и постепенно вливаем молоко, постоянно вымешивая тесто. Добавляем разрыхлитель и раст.масло, тщательно перемешиваем.

Тесто должно получиться жидким. Если не получается размешать тесто и остаются комочки, тесто можно процедить через дуршлаг.

Разогреваем сковородку, добавляем половину столовой ложки растительного масла, считаем до 10 и начинаем выпекать блинчики на среднем огне (в зависимости от вашей плиты). Сколько нужно теста на сковородку, зависит от диаметра вашей сковороды и половника, примерно к третьему блину будет ясно.

Выливаем тесто на середину сковородки и быстрым круговым движением распределяем по всему диаметру сковороды. Если тесто получилось слишком жидкое, добавьте немного муки.

Когда по краям блина появится ободок, можно переворачивать. Аккуратно приподнимаем блинчик лопаткой с краёв, потихоньку продвигаясь с середине и одним движением переворачиваем наш блин.

Сковороду смазываю так: в миску наливаю растительное масло, на вилку накалываю половину картошки, обмакиваю в масло и быстрым движением протираю сковородку.