Блины со сгущенкой

Из данного количества ингредиентов получается примерно 25 блинчиков.

Смешиваем муку, яйца, соль, сахар и постепенно вливаем молоко, постоянно вымешивая тесто. Добавляем разрыхлитель и раст.масло, тщательно перемешиваем.

Тесто должно получиться жидким. Если не получается размешать тесто и остаются комочки, тесто можно процедить через дуршлаг.

Разогреваем сковородку, добавляем половину столовой ложки растительного масла, считаем до 10 и начинаем выпекать блинчики на среднем огне (в зависимости от вашей плиты). Сколько нужно теста на сковородку, зависит от диаметра вашей сковороды и половника, примерно к третьему блину будет ясно.

Выливаем тесто на середину сковородки и быстрым круговым движением распределяем по всему диаметру сковороды. Если тесто получилось слишком жидкое, добавьте немного муки.

Когда по краям блина появится ободок, можно переворачивать. Аккуратно приподнимаем блинчик лопаткой с краёв, потихоньку продвигаясь с середине и одним движением переворачиваем наш блин.

Сковороду смазываю так: в миску наливаю растительное масло, на вилку накалываю половину картошки, обмакиваю в масло и быстрым движением протираю сковородку.

Готовые блинчики можно смазать кусочком сливочного масла. Приятного аппетита!