Блины на воде

Приготовить все необходимые ингредиенты.

Куриные яйца вбиваем в глубокую миску, добавляем сахар, щепотку ванилина, соль. Венчиком или миксером взбиваем ингредиенты до получения однородной по консистенции смеси с пенкой на поверхности.

Вливаем горячую воду (но не кипяток !), одновременно второй рукой венчиком интенсивно перемешиваем смесь, чтобы куриные яйца не заварились. Всыпаем в миску с жидкостью просеянную пшеничную муку, соединенную с разрыхлителем. Муку лучше добавлять небольшими партиями, каждый раз перемешивая тесто, чтобы комочки муки легче разбивались и расходились в тесте, а также регулируя густоту теста.

Заготовку теста оставить на 15 минут на столе. А затем снова пробить тесто миксером. Вливаем в тесто растительное масло, перемешиваем. Тесто должно быть жидким, тогда блины получатся тонкими и с дырочками.

Сковороду для жарки блинчиков лучше использовать специальную блинницу или с антипригарным покрытием. Поскольку в тесто мы добавили растительное масло, то на сковороду (кроме первого блина) масло уже доливать не нужно. Блинчики будут хорошо жариться и сниматься со сковороды без смазывания сковороды маслом. Жарим блинчики на среднем огне с обеих сторон до румяности. Снимаем блинчики со сковороды и подаем к столу.

Приятного аппетита 😋!!! Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите свой фотоотзыв 🤗🥰. Интересно посмотреть, что у Вас получилось ❤️💐🤩.