Салат Салат с мясом

Салат с маринованным луком

Name: Салат с маринованным луком
Ingredients: куриная грудка (если большая,достаточно половины); зелёной стручковой фасоли; лука; майонеза; Для маринада:; воды; сах.песка; соли; 9% уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Николаева

Салатик лёгкий и сытный,я его готовлю на ужин,но и на праздничный стол не стыдно...

Ингредиенты

куриная грудка (если большая,достаточно половины) 1

зелёной стручковой фасоли 400 гр

лука 200 гр

майонеза 2 ст.л.

Для маринада:

воды 250 мл

сах.песка 3 ст.л

соли 1 ч.л.

9% уксуса 70 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замаринуем лук - в кастрюльку помещаем все ингредиенты для маринада и доводим до кипения

Пока закипает маринад,очистить лук и порезать полукольцами

В кипящий маринад положить лук,перемешать,кастрюльку закрыть крышкой и убрать с огня.Когда маринад остынет,лук готов.

Отварить куриную грудку,переваривать не нужно.Я делаю так: варю в первом бульоне 10 мин,бульон сливаю,мясо промываю,заливаю опять холодной водой,солю и с момента закипания варю ещё 10 мин.Оставляю остывать в бульоне.

Отваренную и остывшую грудку разобрать на волокна,именно так нужно для этого салата.Я пробовала резать кубиками,но почему то вкус у салата получился другим.

Отварить фасоль(фасоль размораживать предварительно не нужно)В кипящую подсолёную воду положить фасоль,с момента закипания варить 2 мин(дольше не нужно)откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.Дать воде хорошо стечь.

Остывший маринад с лука слить.

Фасоль,лук и мясо перемешать с майонезом.Салат готов.

...