Омлет с креветками и рикоттой (завтрак для правильного питания)

Взбиваем два яйца в миске, добавляем соль, перец, по желанию, и убираем в сторону. Тем временем берем сковородку и добавляем на неё четыре столовые ложки оливкового масла, и пока масло нагревается на медленно-среднем огне, нарезаем помидор, и зелёный лук. На разогретую сковородку выкладываем помидоры и очищенные креветки, перемешиваем каждую минуту, и так три минуты, потом добавляем яйца взбиты (по желанию можете добавить в них сливки).

Выравниваем по сковороде, и прям на яйца которые ещё не успели схватиться, мы добавляем рикотту, и лук зелёный. Через 5 минут когда омлет будет готов, выключайте газ, и выкладывайте омлет на тарелки. Приятного аппетита.