Рёбрышки в яблочном соке

Name: Рёбрышки в яблочном соке
Ingredients: свиных рёбрышек; яблочный сок; сок одного лимона; винного уксуса; мёд; кориандр; паприка; перец чёрный; тмин; соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Маргарита Сорокина

Спасибо за великолепный рецепт, вся семья оценила. Правда, есть несколько моментов, которые пришлось изменить) в яблочном соке ребра у меня стояли часа 3 всего и паприки не оказалось дома, поэтому заменила ее на куркуму)

Добавить
фотоотзыв

Автор Евгений

Буквально недавно прочитал об интересном маринаде. Попробовал, понравилось, повторял...

Ингредиенты

свиных рёбрышек 1,2 кг.
яблочный сок
сок одного лимона
винного уксуса 2-3 ст.л.
мёд
кориандр
паприка
перец чёрный
тмин
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рёберную пластину обмываем, снимаем плёнку, удаляем лишний жир, солим и натираем смесью молотого кориандра, тмина и перца.

Выкладываем рёбра в подходящую ёмкость, заливаем полностью яблочным соком, выдавливаем к нему сок половины лимона и 2-3 ст. ложки винного уксуса. Оставляем на ночь в холодильнике.

Смешиваем мёд, сок половины лимона и паприку

Достаём рёбра из холодильника примерно за час, чтобы мясо стало комнатной температуры. Плотно заворачиваем в фольгу и кладём в разогретую духовку до 180 градусов.

Примерно через 1.5 часа достаём, аккуратно освобождаем от фольги и смазываем смесью мёда, лимона и паприки. Снова отправляем в духовку на решётку, но уже без фольги. Под низ ставим противень с водой.

В процессе зарумянивания рёбрышек их можно ещё раз смазать соусом.Получается очень вкусно, сочно. Приятная кислинка и сладость. Приятного аппетита, и живите вкусно!!

...