Русская кухня Завтрак

Блины

Name: Блины
Ingredients: молоко теплое; простокваша; соль без горки; сахар; сода; яйца; мука; кипяток; подсолнечное масло; сливочное масло для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Диана Ушакова

Ингредиенты

молоко теплое 350 мл

простокваша 350 мл

соль без горки 1 ч.л.

сахар 4-4,5 ст.л.

сода 1 ч.л.

яйца 3 шт

мука 350-400 г

кипяток 600-650 мл

подсолнечное масло 5-6 ст.л.

сливочное масло для смазывания 180 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Молоко смешать с простоквашей, добавить соль, сахар, соду, смешать, добавить яйца, смешать и добавлять муку, тесто будет совсем немного пузыриться. Тонкой струйкой вливать кипяток, сначала 300 мл, пусть постоит минуты 3, затем постепенно остальной кипяток и масло подсолнечное. Если сомневаетесь про кипяток, то остудите немного. Тесто оставить на 20 минут, за это время растопить масло сливочное. Разогреть сковороду, смазать маслом и выпекать блины.

Главное, чтобы простокваша или любой другой скисший продукт были резкие и кислые на вкус. Из этого количества теста получается около 38 блинчиков диаметром 21 см. На пробу можно тесто заводить на половину.