Трюфеля!

Шоколад рубим на мелкие кусочки, греем сливки до закипания, но не кипятим.

Заливаем шоколад сливками и даем минуты 2 постоять, чтобы шоколад начал таять, потом перемешиваем массу до полного растворения шоколада

Добавляем масло комнатной температуры и хорошенько перемешиваем.

Добавляем по - вкусу цедру, орешки, алкоголь, что угодно, накрыли пленкой в контакт и в холодильник до полного застывания на часа два.

Как застыл достаем, приготовим какао и перчатки. Катаем быстро шарики, я делала по 20 грамм, в вначале сделает все, а потом уже окунайте в какао, работать надо быстро, шоколад в руках быстро тает. Готовые убираем в холодильник, перед подачей, немного пусть постоят при комнатной температуре! Приятного аппетита!