ПП шоколадные трюфели

Чернослив заливаем кипятком и вынимаем косточки (если они были).

В блендере с S-образным лезвием смешиваем рикотту комнатной температуры, чернослив, порошок какао и растопленный тёмный шоколад до однородной массы.

Добавляем сухое обезжиренное молоко и растопленное масло какао, пробиваем блендером ещё в течение 5-10 секунд.

Перекладываем массу в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсаживаем конфетки – так они будут более напоминать своей формой классические трюфели.

Убираем в холодильник на 1 час для стабилизации, после чего посыпаем порошком какао и можно наслаждаться! Приятного аппетита!