Запеканка из макарон

Name: Запеканка из макарон
Ingredients: Макаронных изделий (рожки, гребешки, ракушки); Фарша (свинина + говядина); Крупная луковица; Средние помидоры; Твердого сыра (можно меньше); Оливкового масла (можно заменить подсолнечным); Чеснока; Приправы "мексиканская кухня"; Паприки, 0; Черный молотый перец по вкусу,; Соль по вкусу,; Зеленые семена укропа (необязательно); Сметаны; Яйцо; Молока; Зелень петрушки и укропа,; Свежий фиолетовый базилик (необязательно)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Егорова

Продолжаем наше кулинарное путешествие. В блюде используется мексиканская кухня, так...

Ингредиенты

Макаронных изделий (рожки, гребешки, ракушки) 250-300 г
Фарша (свинина + говядина) 400-500 г
Крупная луковица 1
Средние помидоры 2
Твердого сыра (можно меньше) 100 г
Оливкового масла (можно заменить подсолнечным) 2 ст. л.
Чеснока 2 зуб.
Приправы "мексиканская кухня" 1 ч. л.
Паприки, 0 5 ч. л.
Черный молотый перец по вкусу,
Соль по вкусу,
Зеленые семена укропа (необязательно)
Сметаны 200-250 г
Яйцо 1
Молока 50 г
Зелень петрушки и укропа,
Свежий фиолетовый базилик (необязательно)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сварить макаронные изделия до полу готовности (аль дента) в соленой воде с добавлением оливкового масла (1 ст. ложка). Откинуть на дуршлаг, промыть и дать стечь воде.

Лук очистить, мелко порезать. Помидоры вымыть, порезать кубиками. Сыр натереть на крупной терку. Чеснок очень мелко порезать.

На сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового масла, добавить лук и обжариваем 2 минуты. Добавить фарш и обжарить с луком 10 минут, помешивая. Слегка посолить.

В отдельную миску влить сметану, разбить одно яйцо, добавить молока, хорошо перемешать. Добавить паприку, молотый черный перец, чеснок, приправу "Мексиканская кухня", зеленые семена укропа, посолить по вкусу.

В сковороду, которую можно ставить в духовку (или сотейник) выкладываем половину макаронных изделий, затем весь фарш с луком, следующий слой помидор и свежего базилика, затем оставшиеся макароны. Все покрываем равномерно натертым сыром и равномерно заливаем приготовленной заливкой. Ставим в разогретую духовку при температуре 180 гр. С на 20 минут. За пару минут до готовности посыпаем порезанной зеленью петрушки и укропа. Приятного Аппетита!

Приправу "Мексиканская кухня можно заменить таким составом: сушеный базилик, сушеный тимьян, сушеное орегано, сушеный лук и чеснок, сушеные хлопья томата и чили, паприка. Еще можно заменить приправой"Прованские травы"

Вместе с помидорами можно добавить немного кукурузы: консервированной или мороженной. Немного 3 - 4 ст. ложки. Это вариант для эксперимента. Попробуйте!

...