Запеканка из макарон

Name: Запеканка из макарон
Ingredients: макаронных изделий (рожки, гребешки, ракушки),; фарша (свинина + говядина),; крупная луковица,; средние помидоры,; твердого сыра (можно меньше),; оливкового масла (можно заменить подсолнечным); чеснока,; приправы "Мексиканская кухня",; паприки,; черный молотый перец по вкусу,; соль по вкусу,; зеленые семена укропа (необязательно); сметаны,; яйцо,; молока,; зелень петрушки и укропа,; свежий фиолетовый базилик (необязательно)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Егорова

Продолжаем наше кулинарное путешествие. В блюде используется мексиканская кухня, так...

Ингредиенты

макаронных изделий (рожки, гребешки, ракушки), 250-300 г

фарша (свинина + говядина), 400-500 г

крупная луковица, 1

средние помидоры, 2

твердого сыра (можно меньше), 100 г

оливкового масла (можно заменить подсолнечным) 2 ст. ложки

чеснока, 2 зубчика

приправы "Мексиканская кухня", 1 ч. л

паприки, 0, 5 ч. л.

черный молотый перец по вкусу,

соль по вкусу,

зеленые семена укропа (необязательно)

сметаны, 200-250 г

яйцо, 1

молока, 50 г

зелень петрушки и укропа,

свежий фиолетовый базилик (необязательно)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить макаронные изделия до полу готовности (аль дента) в соленой воде с добавлением оливкового масла (1 ст. ложка). Откинуть на дуршлаг, промыть и дать стечь воде.

Лук очистить, мелко порезать. Помидоры вымыть, порезать кубиками. Сыр натереть на крупной терку. Чеснок очень мелко порезать.

На сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового масла, добавить лук и обжариваем 2 минуты. Добавить фарш и обжарить с луком 10 минут, помешивая. Слегка посолить.

В отдельную миску влить сметану, разбить одно яйцо, добавить молока, хорошо перемешать. Добавить паприку, молотый черный перец, чеснок, приправу "Мексиканская кухня", зеленые семена укропа, посолить по вкусу.

В сковороду, которую можно ставить в духовку (или сотейник) выкладываем половину макаронных изделий, затем весь фарш с луком, следующий слой помидор и свежего базилика, затем оставшиеся макароны. Все покрываем равномерно натертым сыром и равномерно заливаем приготовленной заливкой. Ставим в разогретую духовку при температуре 180 гр. С на 20 минут. За пару минут до готовности посыпаем порезанной зеленью петрушки и укропа. Приятного Аппетита!

Приправу "Мексиканская кухня можно заменить таким составом: сушеный базилик, сушеный тимьян, сушеное орегано, сушеный лук и чеснок, сушеные хлопья томата и чили, паприка. Еще можно заменить приправой"Прованские травы"

Вместе с помидорами можно добавить немного кукурузы: консервированной или мороженной. Немного 3 - 4 ст. ложки. Это вариант для эксперимента. Попробуйте!

...