#ПП оладьи

В чаше соедините прогретый до комнатной температуры кефир, желток(белок взбить до мягких пиков-это по желанию), а также соль, подсластитель. С помощью вилки или венчика интенсивно перемешайте полученную массу и начните засыпать в нее просеянную муку, смешанную с содой. Все тщательно перемешать и ввести нежно белок. Вымешивайте тесто лопаточкой до тех пор, пока оно не станет однородным и густым.

Готовому тесту, похожему по густоте на домашнюю сметану, дайте постоять 5 минут и больше его не мешайте. Нагреть сковороду и смажте маслом(а можно без), ложкой выложить круглые оладьи. Жарить с двух сторон до золотистости!😊 Приятного аппетита!😘