Драники со сметанно- чесночным соусом

Чистим овощи.

Натираем картофель и лук на крупной терке, добавляем ложку сметаны, чтобы картофель не терял цвет и драники не были серыми.Тщательно все перемешиваем.

Солим, перчим, добавляем зелень по вкусу.

В массу добавляем 2 яйца и просеянную муку (чтобы драники вышли мягче и нежнее).

Берем сито, располагаем его над кастрюлей или контейнером. Выкладываем в него по паре-тройке столовых ложек теста и перемешиваем, чтобы сок стекал в кастрюлю. Тем самым убираем лишнюю жидкость - так драники получатся хрустящими.

Сковородку с маслом хорошо раскалите. Выкладывайте туда тесто (1ст.л. - 1 драник). Обжаривайте с двух сторон до готовности. От повелительного наклонения я все таки докатилась😀, ну,а что?! Уже шеф-повар)))

Готовим соус:сметану смешиваем с перцем и чесноком, даем ему настояться. Подаем готовые драники с соусом. Приятного аппетита✋