Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Салат "Кабачки пикантные"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Коновалова
Есть в моей копилочке еще один замечательный салат на зиму. "Кабачки пикантные"....
Ингредиенты
- Молоденьких кабачков (желательно, но можно делать и из зрелых) 2,5 кг
- Мясистых помидор 1,5 кг
- Сладкого перца 3 шт.
- Моркови 3 шт средних
- Яблок 3 шт средних
- Луковица 1 шт крупная
- Чеснока 1 гол.
- Горького перца (по желанию) 1-2 струч.
- Растительного масла 200 мл
- Соли 2,5 ст. л.
- Сахара 1 ст. (200 мл)
- 9% уксуса 100 мл
- Томатной пасты 2 ст. л.
- Черного перца 10 горош.
Шаги приготовления
18
человек планируют готовить
1
Все овощи, кроме кабачков, пропустить через мясорубку, кабачки разрезать вдоль, вынуть семечки, если шкурка толстая, то ее срезаем, у молодых оставляем. Нарезать брусочками. Отставляем в сторону. К овощам (те, что измельчали) добавить: сахар, соль, масло, уксус. И хорошо перемешать (желательно, при помощи блендера). Перелиааем в толстую кастрюлю.
2
Ставим на средний огонь, доводим до кипения и варим 15 мин, не забывая периодически перемешивать. Затем выкладываю в соус кабачки и томатную пасту. Варить от 45 мин до часа (плюс, минус). Если выделится много жидкости, уваривайте дальше, пока она вся не выпарится, не забывайте помешивать.
3
Примерно за 10 мин до готовности добавить перец черный горошком. Горячий салат разложить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть и укутать до полного остывания. Готовьте с удовольствием!
4
Ещё больше моих рецептов вы найдете в моей группе на сайте Одноклассники https://ok.ru/domashniykuhny.svetlanak
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891333
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
