Русская кухня Завтрак

Ажурные блины на кефире

Name: Ажурные блины на кефире
Ingredients: кефира; сахара; соли; соды; яйца; муки; кипятка; раст.масло

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 5 человек готовили

Юлия Сидорова

Чудесные блинчики, воздушные и очень вкусные, тоже люблю такой рецепт, спасибо за вдохновение, Оля!

Дмитрий Ц

Лучший рецепт , в избранном уже давно!

Викторийка

Давно слышала о таком рецепте, и вот наткнулась на ваш и решила испробовать! Очень довольна результатом!!! Спасибо!!!

Зуля

На кефире вкусно!)

Маргарита 🏃‍♂️

Здравствуйте. Приготовила блинчики по Вашему рецепту. Только не из кефира, а прокисшего молока. Спасибо большое за рецепт. Блинчики получились очень нежными.

Добавить
фотоотзыв

Автор Ольга Чеканова

Ну вот, люблю я импровизировать! Дома не было молока, но был кефир всеми забытый....

Ингредиенты

кефира 700 мл.
сахара 2 ст.л.
соли 2 щепотки
соды 1 ч.л.
яйца 2
муки 2 ст.
кипятка 350 мл.
раст.масло 100 мл.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кефир у меня густючий. В кефир насыпать соду, соль, сахар, всё перемешать. Пойдёт реакция из-за соды. Добавить яйца, 1 ст. муки и всё взбить хорошо, чтобы не было комочков. Затем влить кипяток и быстро перемешать. Добавить второй стакан муки, снова всё хорошо взбить.

Разогреть сковороду и смазать её маслом, остальное масло влить в тесто и перемешать, но не тщательно. Во время жарки блинов просто тесто помешивать и чуть взбалтывать. Не нужно масло вмешивать в тесто, пусть плавает чуть-чуть по верх теста.

На один блин я наливаю, один небольшой половник теста. Обжарить с двух сторон. Переворачивать нужно аккуратно, так как эти блины гораздо нежнее чем на молоке. Приятного чаепития!

Ещё больше моих импровизированных рецептов, и не только рецептов, вы можете найти на моей странице в Инстаграм по этой ссылке. https://www.instagram.com/p/BkSW_fbHDxV/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1092xwfzr5bq8

...