Тыква, фаршированная телятиной

Тыквы помыть, срезать верхушки и вынуть семена. Мякоть оставить на стенках. Мясо порезать кубиком размером 1,5х1,5 см. Обжарить в сотейнике с небольшим количеством масла, когда выйдет сок, посолить, накрыть крышку и тушить в собственном соку 20-30 минут. Картофель и кабачок нарезать кубиком, лук измельчить. Все нарезанные овощи смешать с мясом, добавить перец и приправы по своему вкусу.

Этой начинкой наполнить тыквы, накрыть их срезанными верхушками-крышками и отправить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 1 час. Смотреть по готовности картофеля, проверяя не только сверху, но и в середине. Украсить зеленью.