Тыква в духовке с мясом и овощами

Name: Тыква в духовке с мясом и овощами
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Тыква; Свинина; Картошка; Морковь; Лук репчатый; Оливковое масло; Вода; Соль; Перец черный молотый; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

#вдуховке #горячее Это блюдо- запечённое в духовке, идеально подойдет к праздничному...

6-8 порций

Ингредиенты

Тыква 700-1000 г

Свинина 400 г

Картошка 2-3 шт

Морковь 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Оливковое масло 2 ст.л

Вода 100 мл

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Растительное масло 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тыкву хорошо моем, просушиваем полотенцем, острым ножом срезаем верхушку для крышки. Ложкой вынимаем мякоть с семечками. Еще раз тыкву моем внутри. Верхушку не выкидываем, она будет служить крышкой во время запекания. Мякоть можно использовать сразу, как гарнир (испечь) или заморозить для другого блюда.

Свинину промываем и нарезаем на небольшие кусочки. Из свинины получится сочнее, жирнее и вкуснее.

Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками или ломтиками. Морковь моем, чистим, нарезаем маленькими кубиками (или на крупной терке натереть), соломкой или кружочками. Репчатый лук чистим и нарезаем кубиками, перьями или половинками колец.

Наполняем мясом и овощами тыкву, равномерно распределяя их внутри. Солим и перчим по вкусу, по желанию можно добавить еще какую-либо приправу для мяса. Вливаем оливковое масло и воду. Хорошо перемешиваем овощи с мясом и специями. Накрываем тыкву «шляпкой». Духовку разогреваем до 180 градусов. Дно формы нужно смазать растительным маслом и налить немного воды, чтобы тыква не начала «гореть» снизу. Тыкву ставим в форму и отправляем в духовку на 40 минут.