Свиная шея с овощами в духовке

Противень смазываем маслом и кладём картофель, нарезанный кубиками, солим, перчим, сверху сеточка из майонеза.

Капусту нарезаем кубиками, также солим, перчим, майонез.

Шею свиную также нарезаем кубиками, солим, перчим, майонез.

Лук, морковь дольками, перец соломкой.

Кабачок и тыкву также нарезаем кубиками, солим, перчим, майонез. Добавляем специи по вкусу, лавровый лист.

Закатываем фольгой и ставим томиться в разогретую духовку до 200 градусов на 1,5 часа. При подаче посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Несколько секретов приготовления свиной шеи с овощами в духовке: Для этого блюда лучше всего использовать свиную шею без кости. Она более нежная и сочная. Перед запеканием мясо можно предварительно обжарить на сковороде до золотистой корочки. Так оно сохранит свою сочность внутри и будет более ароматным. Овощи можно выбрать любые по своему вкусу: картофель, морковь, баклажаны, кабачки, помидоры, перец и т. д. Они придадут блюду яркость и разнообразие. Не бойтесь экспериментировать со специями и травами. Например, можно добавить розмарин, тимьян, чеснок или смесь перцев — они придадут свинине неповторимый аромат. Чтобы блюдо получилось более сочным, можно добавить немного бульона или вина в процессе запекания. Подавать свиную шею с овощами можно с любым гарниром: картофелем, рисом, макаронами или салатом.