Свинина, запечённая в духовке с овощами

Свинину нарезать на порционные куски, слегка отбить и замариновать. Для маринада соевый соус смешать с измельчённым чесноком, со всеми специями и пряностями. Пока мясо маринуется, приготовим овощи.

Тыкву и кабачок крупно нарезать, сложить в миску, посолить, добавить перец, пряные травы, немного растительного масла и перемешать.

Картофель почистить, нарезать кружками и уложить в форму, дно которой смазать растительным маслом. Картофель немного присыпать солью.

В центр формы выложить свинину, а вокруг мяса разложить тыкву и кабачок. Оставшимся маринадом сверху полить мясо и овощи.

Ставим в духовку и запекаем при 190 градусах в течение 50-60 минут. Вот так просто и вкусно можно приготовить ужин.

Приятного аппетита! Радуйте своих близких!