1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Салат "Русский барин"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Chef Leili
#марафон Сытный салат с печенью птицы по мотивам русской кухни... Если вместо печени...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
151
0 %
11 г
*0 %
Жиры9 г
0 %
10 г
0 %
3 г
0 %
2 г
0 %
85 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Печень куриная 500 г
- Картофель 4 шт.
- Шампиньоны 250 г
- Морковь 200 г
- Красный лук 100 г
- Огурец соленый 250 г
- Перепелиное яйцо (для украшения) 5 шт.
- Петрушка 50 г
- Бальзамик (для украшения)
- Для соуса:
- Яйцо 1 шт.
- Соль 0,5 ч. л.
- Сахар 0,5 ч. л.
- Горчица 0,5 ч. л.
- Растительное масло 160 мл
- Сок лимона 1 ч. л.
- Соус табаско 20 кап.
Шаги приготовления
76
человек планируют готовить
1
Куриную печень промыть, очистить и потушить до готовности. Остудить и нарезать мелким кубиком.
Шампиньоны нарезать и обжарить до готовности по своему вкусу.
Морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
Огурец измельчить. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиком.
2
Сделать соус:
Погружным блендером взбить яйцо, соль, сахар и горчицу, тонкой струйкой влить масло, продолжая взбивать. За секунды образуется гладкая густая эмульсия (майонез), добавить сок лимона и Табаско, перемешать.
3
На блюдо уложить кольца красного лука, на них установить салатную форму и собрать салат:
1 - печень, соус;
2 - картофель, соус;
3 - соленый огурец, морковь, соус;
4 - шампиньоны, зелень
Сверху уложить вареные перепелиные яйца полить нитями соуса и бальзамика.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792151
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
2
0
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
