Обед Суп

Борщ

Name: Борщ
Ingredients: бульона; картофеля; луковица; морковь; сладкий перец; томата; капусты; соль, перец; зелени

Рецепт с фото пошаговый

Автор Олеся Черненко

#марафон Этот борщ без свеклы. Ну не любим мы свеклу в борще!

Ингредиенты

бульона 3 л.

картофеля 6 шт.

луковица 1

морковь 1

сладкий перец 1

томата 400 мл

капусты 1/4

соль, перец По вкусу

зелени Пучок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Картофель очистить, мелко нарезать, высыпать в кипящий бульон, посолить.

Пока варится картофель, готовим зажарку. Лук и перец мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Разогреть в сковороде растительное масло, высыпать туда овощи, обжарить до мягкости.

Когда овощи станут мягкими, добавить томат, немного посолить и поперчить. Обжаривать, пока жидкость из томата не выпарится, а сама зажарка не станет густой.

Как только картофель сварится, переложить зажарку в кастрюлю с бульоном, попробовать на соль. Если надо, ещё посолить. Дать покипеть минут 10.

Капусту мелко нашинковать. Зелень измельчить. Добавить в борщ. Проварить ещё минут 5, дать постоять минут 30. Можно есть.

По желанию добавить сметану и свежую зелень.

Приятного аппетита!

...