Домашние сосиски из куриного мяса🐔

Филе курицы нарезать кусочками и пропустить через самую мелкую решётку на мясорубке. Затем пробить блендером (так фарш будет нежнее).

В фарш добавить куриное яйцо среднего размера, мягкое сливочное масло, сливки или молоко (жирность, в принципе, не имеет особого значения), а также все специи. Фарш нужно тщательно перемешать до однородности. Можно это сделать при помощи блендера.

Теперь самое интересное – формирование сосисок. На пищевую плёнку положите примерно 1,5 - 2 столовые ложки фарша. Плотно сверните её, обернув несколько раз, чтобы фарш не “убежал”. Заверните, как конфетку, плотно завязав края узлом или затянув ниткой. Старайтесь плотно сворачивать и завязывать плёнку, тогда не будет лишнего воздуха, и после варки сосиска получится ровной и плотной.

Налейте в кастрюлю воду, положите сосиски и варите 20 минут с момента закипания воды. Затем сосиски выложите на блюдо, чтобы вода стекла, а сосиски слегка остыли.

Сосиски можно есть просто отварными.

Или же обжарить их на сковороде до румяной корочки.

Для сосисок можно использовать любой гарнир и соус, полагаясь на собственный вкус. Приятного аппетита! Радуйте своих близких!