Сосиски домашние куриные

Name: Сосиски домашние куриные
Yield: 8 -10 порций
Ingredients: куриное филе; яйца; масло сливочное; молоко; соль; перец черный молотый; паприка (для цвета😉); лук репчатый; чеснок (гранулированный - по вкусу)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

40 минут

8 -10 порций

Ингредиенты

куриное филе 600 г

яйца 1 шт

масло сливочное 30 г

молоко 100 мл

соль по вкусу

перец черный молотый по вкусу

паприка (для цвета😉)

лук репчатый 1 шт

чеснок (гранулированный - по вкусу)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Также необходима пищевая пленка для придания формы сосискам и дальнейшей варки их в ней.

Куриное филе и лук, пропустить 2 раза через самую мелкую решетку мясорубки. Затем в фарш добавим яйцо, молоко, масло, соль, перец и чеснок по вкусу. Добавить красную сладкую паприку для придания более розового цвета сосискам. Фарш готов.

На стол разворачиваем пищевую пленку, столовой ложкой выкладываем фарш и закручиваем сосиску, слегка утрамбовывая, придавая ей нужную форму, отрезаем пленку, а концы фиксируем узелками или завязываем ниткой.

Получается как конфетка. Фарш должен туго сидеть в пленке, принимая форму будущей сосиски. Так проделываем со всем фаршем.

В кипящую воду бросаем наши будущие сосиски и варим их в кипящей воде 15-20 минут. Достаем готовые сосиски из воды, чуть остужаем, срезаем один узелок и сосиска сама выскакивает из оболочки. Вот, в принципе, и все, сосиски готовы. Для более яркого вкуса можно обжарить их с двух сторон га сливочном масле. Они получаются очень нежные, сытные и самое главное из реального мяса.

...