Оладьи с припёком от Соломеи

Замешиваем тесто : яйца, сахар, соль, майонез, йогурт, закваску, кипяток, соду- перемешиваем взбивая... просеиваем муку, перемешиваем до однородной полу густой массы без комочков, добавляем нарезанный зелёный лук и соломку из сосисок, перемешиваем, добавляем немного растительного масла, аккуратно перемешиваем и даём тесту отдохнуть.Через пол часа можно выкладывать оладьи столовой ложкой, на разогретую с маслом сковороду.

Вот в тесте появились дырочки, переворачиваем оладьи лопаткой на другую сторону, убавляем огонь, накрываем крышкой и хорошенько прожариваем.

Выкладываем оладьи на блюдо... С чаем, с кофе очень вкусно. Храните в закрытой посуде, разогревайте в микроволновке... Холодные оладьи не перестают быть пышными, мягкими и вкусными.