Вкусные дрожжевые оладьи с сосисками

Яйца смешиваем с солью и сахаром. Добавляем майонез.

Вливаем тёплую воду, перемешиваем. Всыпаем дрожжи и муку. Смешиваем или взбиваем. Тесто должно получиться полугустым.

Сосиски нарезаем небольшими кубиками или брусочками. Соединяем с тестом и ложкой перемешиваем.

Накрываем ёмкость с тестом, убираем в тёплое место на час. Тесто поднимется раза в два.

Поднявшееся тесто перемешиваем ложкой. Разогреваем растительное масло на сковороде, оладьи не должны плавать, по высоте должно быть 2-3 мм масла. Выкладываем оладьи ложкой. Они держат форму, не растекаются. Жарим до золотистого цвета на небольшом огне. Желательно подождать когда оладушек выше середины 'застынет'.

Переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности, лучше под крышкой, чтобы лучше пропеклись.

Время жарки не превышает 5-7 мин на одной и 5 мин на другой стороне. Оладушки вкусны со сметаной и без неё. В горячем и холодном виде. Приятного аппетита!