Лепёшки дрожжевые на сковороде

.... В глубокую миску высыпаем муку (2 стакана), добавляем сухие дрожжи, соль и сахар.

... Все перемешиваем ложкой и вливаем воду. Вода должна быть теплая около 40 градусов. При такой температуре тесто хорошо поднимается.

.... Хорошо перемешиваем тесто ложкой и вливаем растительное масло.

... Затем ложку пальцами очищаем от теста и далее работаем рукой. Одной рукой месим тесто, другой подсыпаем остатки муки. Месим около 5 минут. Миску с тестом накрываем полотенцем и оставляем на столе, пока не поднимется. У меня на кухне было тепло и тесто подошло за 20 минут.

... На стол насыпаем небольшое количество муки. Тесто присыпаем мукой, формируем колбаску и делим ее на 5 частей. Формируем шарики и оставляем их на столе на 5-7 минут.

.... Пока поднимаются шарики, масло разогреваем на средней температуре в сковороде. Шарик раскатываем в круглую лепешку и сразу отправляем в раскаленное масло. Тесто сразу начинает пузыриться и подниматься. Жарим несколько минут, пока лепешка, с одной стороны, не зарумянится.

.... Вкуснейшие лепешки из дрожжевого теста сразу подаем на стол. Они получаются хрустящими, красивыми и очень-очень ароматными. Их можно кушать с молоком, подавать к первым и вторым блюдам. Приятного аппетита!!! Если вам понравился рецепт, подпишитесь на мою страницу и поддержите меня..