Картофель с копченым салом

Берем мелкий картофель, чистим, моем и режем на дольки,а так же берем копченое и простое сало, его режем на кусочки

Затем выкладываем в фольгу на низ простое сало,на сало кладем картофель,а сверху копченое сало, солим заворачиваем все в несколько слоев фольги, протыкаем верх фольги 3-4 раза и отправляем в небольшую домашнюю коптильню Закрываем коптильню и ставим на слабый огонь на 1 час

После этого снимаем коптильню с огня и оставляем еще постоять 30-40 мин

Картофель получается приготовлен как в русской печке,можно его оставить на горячих кирпичах в коптильне подольше, он становиться еще вкуснее

Приятного аппетита!