Картофель с салом на мангале

Картофель должен быть одинакового размера (как некрупное куриное яйцо). У меня на шампуре помещается 7 штук. Картофель хорошо вымыть и обсушить.

Сало нарезаем пластинками по размеру картофеля. Выкладываем в полиэтиленовый мешочек.

Посыпаем сало молотым перцем. Выдавливаем чеснок и хорошенько перемешиваем, чтобы распределилось равномерно.

Нанизываем на шампур картофель и сало по очереди. По торцам должно быть сало.

Затем надрезаем каждую картофелину с двух сторон.

Заворачиваем плотно шампур с картофелем в два слоя фольги.

Жарим на открытом огне около 20 минут. Время готовки зависит от сорта и размера картофеля.

По готовности снимаем фольгу. Шампура с картофелем после снятия фольги можно вернуть на мангал и подержать над углями до появления золотистого колера.

Готовый картофель снимаем на сервировочное блюдо, посыпаем зеленью и подаем. Приятного аппетита!