Гнездо глухаря, альтернативный вариант

Приготовить полоску фри: натереть на терке-херезке сырой картофель, промыть под проточной водой, смыть крахмал. Дать стечь воде, откинуть соломку на полотенце. Просушить. В ковшике или во фритюре раскалить масло. Руками как бы рассыпая, разделяя соломку, засыпать ее в раскалённое масло. Жарить до золотистого цвета. Откинуть на сито, дать стечь маслу.

Колбасу, огурец, яйца нарезать тонкой соломкой.

В центр большой круглой тарелки поставить круглую пиалку или что-то подобное, что отделит ингредиенты от середины. Также можно использовать круглую форму для формирования салатов.

Выложить по кругу ингредиенты: горошек, яйца, огурец, морковь, колбасу. Можно играть с симметрией цвета. В центр выложить майонез, сверху картофель фри. Сверху посыпать сыром.

Свой салат я украсила вареными перепелиными яйцами. Можно приготовить украшение самим из 1 вареного яйца, перемешанного с 1ч.л. майонеза и щепоткой сыра. Скатать шарики, слегка вытягивая их, придавая овальную форму.

По тому же принципу я делаю многие известные салаты. Например, крабовый салат. Где окромя привычных ингредиентов добавляю капусту белокочанную или пекинскую, сырую морковь.