Паштет из лакса с рикотой

Name: Паштет из лакса с рикотой
Ingredients: тертого пармезана; базилика; белого перца; сливок; желатина; копченой красной рыбы; ч.л.соли; рикоты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Viktoriya

Сегодня расскажу вам про закуску, попробовав которую никто не останется равнодушным....

Ингредиенты

тертого пармезана 50 г
базилика 10 листьев
белого перца 0.5 ч.л.
сливок 100 г
желатина 6 листов
копченой красной рыбы 250 г
ч.л.соли 0,5
рикоты 400 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Желатин рамягчить как написано на упаковке Пармезан,сливки и желатин поставить на огонь и помешивать,но не доводить до кипения(термомикс: 70град./5мин/2скорость) Рикоту,специи и листья базилика добавить и измельчить блендером (10сек/5скорость)

Рикоту,специи и листья базилика добавить и измельчить блендером (10сек/5скорость) В глубокую тарелочку(подойдет детская) кладем прозрачную пленку и сверху выкладываем тонкий слой рыбы(повторяя форму тарелки)

Половину смеси выкладываем в нашу тарелочку,а во вторую добавляем остатки рыбы и измельчаем блендером. Добавляем вторым слоем в тарелочку,закрываем пленкой и ставим минимум на 4часа в холодильник. Перед подачей переворачиваем тарелочку и снимаем вместе с пленкой. Получается невероятно вкусно! Фото не мое,так как я делала на заказ и фото мне прислали.

...