Паштет из семги

Name: Паштет из семги
Ingredients: свежей семги; слабосоленой семги; небольшой сладкий красный перец; маленький острый красный перец; приправы для рыбы; плавленого сливочного сыра; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Жанна Овчинникова

#марафон Не слишком бюджетная вещь, но вкусно.

Ингредиенты

свежей семги 400 гр
слабосоленой семги 300 гр
небольшой сладкий красный перец 1
маленький острый красный перец 1
приправы для рыбы 1 ст. ложка
плавленого сливочного сыра 100 гр
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Со свежей семги снимите кожу и выньте косточки. Посолите со всех сторон и натрите приправой. Оставьте отдохнуть на полчаса. Сладкий перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте соломкой. С острым перцем поступите также. Если вам не нравится острое, возьмите небольшой кусочек острого перца.

На сковороде растопите 2 столовые лодки сливочного масла и выложите туда сладкий и острый перец. Немного потушите его в сковороде. Затем выложите к перцу семгу и на небольшом огне доведите ее до готовности вместе с перцем. Слишком зажаривать семгу не надо. Остудите семгу и перец.

С соленой семги снимите кожу, выньте косточки (если они есть) и нарежьте ее небольшими кусочками. Жареную семгу также нарежьте кусочками. Поместите соленую и жареную семгу в блендер, туда же отправьте сладкий и острый перец. Все перебейте в блендере до однородности. Добавьте сливочный сыр и снова взбейте. Храните паштет в чистой банке в холодильнике.

...